طريقة عمل مخلل الخضروات المشكلة نقدمها لكم من مطبخ طبق اليوم بالصور. طريقة سهلة لتحضر الذ المخللات.
المقادير:
* 700 جرام قرنبيط
* 700 جرام جزر
* 700 جرام بازلاء
* 700 جرام بطاطا
* 700 جرام لفت
* 700 جرام باذنجان
* 700 جرام بندورة
* 700 جرام أوراق الحلبة
* 700 جرام أوراق سبانخ
* كوب عصير ليمون
* 4 أكواب زيت
* ½ كوب تشيلي أحمر بودرة
* ملعقتان شاي ملح
* ملعقتان طعام بذور الكزبرة
* ملعقتان طعام بذور الكمون
* ملعقان طعام بذور البصل
* ملعقتان طعام بذور الخردل
* 5 قرون فلفل أحمر حريف مجفف
* ملعقتان شاي بذور الكمون
* 1 ثوم كامل ومطحون
طريقة التحضير:
* اغسلي كل الخضروات وقطعيها لقطع وجففيها على منشفة المطبخ.
* عندما تجف اخلطيها مع الملح واتركيها في وعاء كبير.
* اتركيها مدة 2-3 أيام أو حتى تلين الخضروات واخلطيها مع الليمون واتركيها جانبا.
* حمري التوابل بمقدار كوبين من الزيت، ارفعيه من الزيت ثم نعميه حتى تحصلي على معجون ناعم.
* سخني ماتبقى من الزيت أضيفي قرون التشيلي الجاف وملعقتان الشاي من الكمون وفصوص الثوم المفصولة حمريها حتى تصبح بنية.
* أضيفي كل الخضروات والبهارات المفرومة والثوم والفلفل الجاف واقليها معا مدة 5 دقائق.
· ارفعيها عن النار واتركيها تبرد تماما في درجة حرارة الغرفة.
* خزنيها في مرطبانات جافة ونظيفة ستبقى مدة 6-8 شهور وصحتين.
* 700 جرام قرنبيط
* 700 جرام جزر
* 700 جرام بازلاء
* 700 جرام بطاطا
* 700 جرام لفت
* 700 جرام باذنجان
* 700 جرام بندورة
* 700 جرام أوراق الحلبة
* 700 جرام أوراق سبانخ
* كوب عصير ليمون
* 4 أكواب زيت
* ½ كوب تشيلي أحمر بودرة
* ملعقتان شاي ملح
* ملعقتان طعام بذور الكزبرة
* ملعقتان طعام بذور الكمون
* ملعقان طعام بذور البصل
* ملعقتان طعام بذور الخردل
* 5 قرون فلفل أحمر حريف مجفف
* ملعقتان شاي بذور الكمون
* 1 ثوم كامل ومطحون
طريقة التحضير:
* اغسلي كل الخضروات وقطعيها لقطع وجففيها على منشفة المطبخ.
* عندما تجف اخلطيها مع الملح واتركيها في وعاء كبير.
* اتركيها مدة 2-3 أيام أو حتى تلين الخضروات واخلطيها مع الليمون واتركيها جانبا.
* حمري التوابل بمقدار كوبين من الزيت، ارفعيه من الزيت ثم نعميه حتى تحصلي على معجون ناعم.
* سخني ماتبقى من الزيت أضيفي قرون التشيلي الجاف وملعقتان الشاي من الكمون وفصوص الثوم المفصولة حمريها حتى تصبح بنية.
* أضيفي كل الخضروات والبهارات المفرومة والثوم والفلفل الجاف واقليها معا مدة 5 دقائق.
· ارفعيها عن النار واتركيها تبرد تماما في درجة حرارة الغرفة.
* خزنيها في مرطبانات جافة ونظيفة ستبقى مدة 6-8 شهور وصحتين.
أرسلي طريقة عمل مخلل الخضروات المشكلة
هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.
{[['
']]}
']]}
: من , ,اهتمامي وحبي لتدوين هو ما سوف يجعلني اقدم لكم كل ماهو جديد في عالم بلوجر ومدونة مدونة وصفات مطبخي تعبر عما اهوى
